Département fédéral de l’intérieur DFI Office fédéral de la santé publique OFSP Unité de direction Santé publique

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29.03.2010 Tamara Bonassi

Budget des ménages : alcool
Au cours de la dernière décennie, un ménage suisse moyen a dépensé environ 140 francs par mois en alcool. Les deux dernières années, cette dépense a légèrement augmenté : en 2007, elles’élevait en moyenne à 158 francs par mois. Pour cette même période, les dépenses en alcool ont dépassé celles en viande, à savoir, 140 francs par mois depuis de nombreuses années. Le budget moyen alloué au lait et au pain est bien moins important : 100 francs en moyenne. Ces chiffres proviennent de l’enquête annuelle sur le budget des ménages réalisée par l’Office fédéral de la statistique (OFS) etils ont été exploités par l’Office fédéral de la santé publique (OFSP), qui s’est intéressé aux dépenses en boissons alcoolisées. Elles ont été comparées aux dépenses pour les trois types de nourriture de base, à savoir le pain et les produits céréaliers, la viande et les produits de boucherie, et le lait, le fromage, les œufs.

Dépenses mensuelles de consommation par ménage
Les dépenses pour laconsommation d’alcool se montent à 2,8 % de la consommation globale. Le pain et les produits céréaliers, ainsi que le lait, les œufs et le fromage, représentent 2 % des dépenses. L’alcool représente en moyenne 1,6 % des revenus bruts. De 2005 à 2007, un ménage dépensait en moyenne 81 francs par mois en d’alcool au restaurant et 65 francs pour la consommation à domicile.

CHF 160 140 120 100 8060 1998

Monatliche Konsumausgaben pro Haushalt in CHF Dépenses de consommation mensuelles par ménage en CHF

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

Brot und Getreideprodukte Pain, produits céréaliers Milch, Käse, Eier
Lait, fromage, œufs

Fleisch, produits de boucherie Viande, Fleischwaren Alkoholische Getränke
Boissons alcoolisées

Pour plus d’informations :Office fédéral de la santé, Unité de direction Santé publique, Division Programme nationaux de prévention, Section Alcool et tabac, téléphone +41 31 323 20 43, [email protected], www.bag.admin.ch

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Répartition des dépenses selon le type de ménage
Proportionnellement, ce sont les personnes seules et les couples sans enfants qui dépensent le plus en alcool, soit respectivement 44 % et 38 %du budget des produits de consommation consacrés aux produits alcoolisés. Les ménages avec des enfants, au contraire, consacrent plus d’argent aux produits de base, et l’alcool ne représente que 16 % à 23 % de leurs dépenses.
Dépenses de consommation mensuelles en CHF selon le type de ménage (valeurs moyennes de 2005 à 2007) (Mittelwerte der Jahre 2005-2007)
700 600 500 400 300 207 200 100 0159 123 65 125 137 137 342 340 429
CHF

Répartition des dépenses de consommation en % selon le
Verteilung der Konsumausgaben in Prozent nach Haushaltstyp type de ménage (valeurs moyennes de 2005 à 2007) (Mittelwerte der Jahre 2005-2007)
100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 56% 84% 62% 77% 79% 82% 44% Prozent 16% 38% 23% 21% 18%

Monatliche Konsumausgaben in CHF nach Haushaltstyp

608520

Personne seule

Einpersonen- Elternteile mit haushalte Kind(ern)

Parent avec enfant(s)

Paare ohne Kinder

Couples sans

Paare mit 1 Kind

Couples avec 1 enfant

Paare mit 2 Kindern

Couples avec 2 enfants

Paare mit 3+ Kindern

Couples

Personne seule

Einpersonen- Elternteile mit haushalte Kind(ern)

Parent avec enfant(s)

Couples sans

Paare ohne KinderPaare mit 1 Kind

Couples avec 1 enfant

Paare mit 2 Kindern

Couples avec 2 enfants

Couples

Paare mit 3+ Kindern

Grundnahrungsmittel

Alkoholkonsum

avec 3 + enfants

Grundnahrungsmittel

Alkoholkonsum

avec 3 + enfants

enfant

enfant

?Produits de base

? Consommation d’alcool

Répartition des dépenses en alcool selon les revenus
Les ménages ayant des…