FacultéKer Lann -Métiers des Saint-Malo Fougères “Apprendre pour entreprendre”
Le slogan de la Faculté des Métiers exprime sa philosophie. Elle inaugure une nouvelle façon de concevoirl’apprentissage, largement ouverte sur le monde professionnel, soucieuse d’aborder les métiers sous toutes leurs facettes, tournée vers les nouvelles technologies et les nouvelles pratiques. Implantée au cœur ducampus de Ker Lann, où se côtoient des centres d’enseignement de haut niveau, la Faculté des Métiers rassemble, au sein d’un ensemble architectural contemporain, l’Institut de Formation à l’Artisanat(IFA), l’Institut de Formation Commerciale (IFCOM), l’Institut de Formation de l’Hôtellerie et de la Restauration (IFHOR) préparant chaque année plus de 3600 jeunes à 45 métiers dans 12 secteursd’activité différents.

R.C.S LORIENT 431 446 905 – Photographe : E. Pain – AJ1410 Mai 2009

ifhor
Institut de Formation de ma t i o n d a l’Hô t de la Re l’Hôtellerie et de la Restauration

FacultéKerLann -Métiers des Saint-Malo Fougères g
Les métiers auxquels prépare l’IFHOR :
Cuisinier Cuisinier de desserts de restaurant Second de cuisine Serveur, employé de restaurant Employé café-brasserieMaître d’hôtel – chef de rang Barman Sommelier Réceptionniste d’hôtel Employé d’étage Assistant d’exploitation option hébergement Assistant d’exploitation option restaurant Responsable opérationnel enrestauration rapide

…devenir Serveur en brasserie-café
Apprendre pour entreprendre
CCI RENNES BRETAGNE

Pour les formations organisées par l’IFCOM et l’IFHOR :
Rennes / Bruz Faculté des Métiers• Campus de Ker Lann Rue des Frères Montgol?er • BP 17201 • 35172 Bruz cedex Tél. : 02 99 05 45 45 • Fax : 02 99 05 45 30 • Email : [email protected]

Les formations en contrat d’apprentissagesont ?nancées par le Conseil Régional de Bretagne.

Être Serveur en brasserie-café
Aujourd’hui
Préparer les consommations, dresser les tables, prendre les commandes, servir avec élégance…