?Chap.5 La production

Présentation

Définition:la production

réuni l’ensemble des activités qui permet la transformation des flux de matières 1ères en produits finis grâce à la combinaisondes facteurs de production comme le capital et le travail.

Objectifs:

– Optimiser la capacité de production,doit être capable de satisfaire la demande
_Optimiser le coût: cherche à maximiserl’éco et le gain de productivité.
– Optimiser le délai: date-client et tps interne
-Optimiser la qualité: bonne qualité
– Tendre vers plus de flexibilité: l’E. doit être capable de s’adapter auxvariations des productions des produits

Objectifs

1) moyens mémotechniques: les cinq « 0 »

– 0 délai
– 0 papier
– 0 défaut
– 0 panne
– 0 stock

L’organisation de la fonction de productionservice opérationnel qui a pour mission de fabriquer ou expédier du bien de l’E.

– service fabrication
-service expedition
-service manutention: transport =prend en charge l’organisation desfluctuations
-service outillage: a pour fonction de gérer les stocks d’outils.
-service entretien:maintien le bon fonctionnnement des machines.

service fonctionnel a la charge de définir etd’organiser et de contrôler l’activité de production.

– bureau des études: définit le processus de production standardisée
-bureau des méthodes: définit la mise en place de chaine de prod°
– bureaud’ordonnancement: lance la prod° et s’assure que tout fonctionne.

II) Les différents types de production

La production unitaire

Demande particulière d’un client: bijou de luxe,hautecouture,l’artisanat…

La production en série

Production standardisé: petite série
grande série

La production en continu

Production 24h/24 7j/7
ex: centralenucléaire,pétrôle.

III)Les modes de production

Production pour le stock

Production à flux poussé= production en pilotage par l’amont
Mode de production basé sur anticipation de la demande…