Exercice La SARL Jadis

La SARL Jadis est une entreprise artisanale spécialisée dans la fabrication de foies gras qu`elle vend à des détaillants en produits régionaux. Elle produit desbocaux de 500g de foies gras d`oies et des bocaux de 500g de foies gras de canards. M. Beloit vous explique les différentes étapes nécessaires pour fabriquer les bocaux de foies gras : la société achèteles foies à des éleveurs locaux. Les foies sont immédiatement préparés et assaisonnés dans un atelier préparation, puis ils sont cuits et stérilisés dans un atelier cuisson. Ils sont ensuite stockésavant d`être distribués par cartons de 6.

1) A partir des informations ci-dessus, complétez le schéma en annexe A représentant le processus de production de l`entreprise.

2) M. Beloit a enregistréles charges indirectes suivantes pour le mois de juin 2009

Charges de personnel : 4180 € Autres services extérieurs : 633 €
Impôts et taxes : 805 € Dotation aux amortissements : 1082 €
Servicesextérieurs : 4790 € Charges financières : 430 €
Transports de biens : 2850 €

[pic] Vous disposez en outre des informations suivantes :

Stocks au 1er Juin : Main d`œuvre directe (MOD) :

300bocaux de foies gras d`oies pour un total de 2348€ Préparation : 190 h dont 72 h pour les foies gras
200 bocaux de foies gras de canards pour un total de 1364€ d`oies à 12,50€ l`heure.
Bocaux deverre : 2000 à 0,60€ l`un. Heures machines du centre cuisson : 160h dont
Cartons d`emballage : 20 000 à 1,20€ l`un. 61 h pour les bocaux de foies gras d`oies.
Ventes : Production du mois :
2400bocaux de foies gras d`oies à 15€ l`un. 2200 bocaux de foies gras d`oies
3000 bocaux de foies gras de canard à 14€ l`un. 3600 bocaux de fois gras de canards.
Achats : Consommation d`aromates :
1100kg de foies d`oies à 11€ le kg. 18€ pour les bocaux de foies gras d`oies.
1800 kg de foies de canards à 9,20€ le kg. 45 € pour les bocaux de foies gras de canards.
A partir des informations…